Ingredienti: formaggio spalmabile
olive verdi snocciolate
bresaola a fette (dovete tagliarle a piccoli dadini e julienne)
limone non trattato
foglie di insalata verde tipo spinacino o insalata ghiaccio (iceberg)
pepe
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Palline di formaggio e bresaola":
Lavate un limone e grattugiate metà della scorza.
Prendere la bresaola, avanzate una fetta per la decorazione che taglierete a listarelle sottili, sminuzzatela o se riuscite tagliatela a dadini piccolissimi.
Prendete le olive e sminuzzatele.
In una ciotola mettete il formaggio spalmabile e lavoratelo per renderlo morbido poi aggiungete la bresaola e le olive sminuzzate, la scorza di limone grattuggiata e infine un pizzico di pepe.
Amalgamate bene gli ingredienti e poi formate delle palline con le mani grandi quanto una ciliegia e disponete ogni pallina su una foglia di insalata.
Mettete le palline in frigorifero per almeno 20 minuti cosi' si rassodano bene.
Prima di servirle decoratele con la fetta di bresaola e la scorza di limone rimaste tagliate a julienne e servite.
Note: come formaggio potete utilizzare anche il caprino o robiola, l'importante e' che sia un formaggio morbido.
Peperoni alla bagna cauda (Antipasti, Verdure)
Tagliare a metà i peperoni, pulirli e passarli una decina di minuti nel forno dopo aver unto la buccia con un goccio d'o ...
Insalata mechouia (Antipasti, Verdure)
Scaldate il forno a 200 °C.
Lavate i pomodori ed i peperoni sotto l’acqua corrente, quindi asciugateli con della carta ...
Palline di formaggio multicolore (Antipasti, Verdure)
Lavate un limone e grattugiate la scorza.
In una ciotola mettete il formaggio caprino e la ricotta e lavorateli per ...
Millefoglie di melanzane (Antipasti, Verdure)
Tagliare a fette rotonde le melanzane e grigliarle in una padella antiaderente cosparsa di sale, poi farle raffreddare.
...
Flan di cavolo viola e ricotta (Antipasti, Verdure)
Tritate 60 gr di cipolla, poi aggiungete 30 gr di olio.
In una padella antiaderente soffriggete l'olio con la cipoll ...