Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta ai peperoni gialli

Ingredienti:
4/5 peperoni gialli
3 spicchi di aglio
olio
sale
1 bustina di panna da cucina
rucola fresca.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta ai peperoni gialli":
Dopo aver lavato e pulito i peperoni, tagliarli a pezzetti di media grandezza e versarli in un padella con l'aglio; aggiungere l'aglio e l'olio.
Accendere il fuoco e far rosolare un po'; aggingere un bicchiere d'acqua e coprire fino a che non saranno cotti.
Lasciare raffreddare un po' e passare il tutto al mini-pimer o nel frullatore.
Riversare il composto nella padella di cottura e nel frattempo cuocere la pasta che si preferisce.
Aggiungere la panna al sugo di peperoni e far andare un po' a fuoco medio.
Scolata la pasta farla saltare in padella col sugo e poco prima di spegnere la fiamma aggingere la rucola fresca appena spezzettata.

Note: la rucola serve per non far, come si suole dire,"venir su"i peperoni! oltre ovviamente a dare il giusto gusto a questo piatto!


Autore:

Fusilli in crema verde
Fusilli in crema verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tostate le mandorle. Preparate la crema verde mettendo in p ...

Pasta al sugo di melanzane
Pasta al sugo di melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate. Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...

Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone. In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...

Farafalle speck, zucchine e zafferano
Farafalle speck, zucchine e zafferano
(Primi Piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, tritate il prezzemolo, tagliate sottile la cipolla e lo speck a listarelle sot ...

Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una padella l’olio extravergine di oliva insieme al cipollotto e lascia insaporire per un paio di minuti. Unis ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!