Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta ai peperoni gialli

Ingredienti:
4/5 peperoni gialli
3 spicchi di aglio
olio
sale
1 bustina di panna da cucina
rucola fresca.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta ai peperoni gialli":
Dopo aver lavato e pulito i peperoni, tagliarli a pezzetti di media grandezza e versarli in un padella con l'aglio; aggiungere l'aglio e l'olio.
Accendere il fuoco e far rosolare un po'; aggingere un bicchiere d'acqua e coprire fino a che non saranno cotti.
Lasciare raffreddare un po' e passare il tutto al mini-pimer o nel frullatore.
Riversare il composto nella padella di cottura e nel frattempo cuocere la pasta che si preferisce.
Aggiungere la panna al sugo di peperoni e far andare un po' a fuoco medio.
Scolata la pasta farla saltare in padella col sugo e poco prima di spegnere la fiamma aggingere la rucola fresca appena spezzettata.

Note: la rucola serve per non far, come si suole dire,"venir su"i peperoni! oltre ovviamente a dare il giusto gusto a questo piatto!


Autore:

Bucatini con bottarga e cannellini
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci
(Primi piatti, Pasta secca)
Tritare nel mixer le noci. Scaldare l'olio in una padella, unire l'aglio schiacciato con lo spremiaglio, il peperoncino ...

Spaghetti  alla nduia calabrese
Spaghetti alla nduia calabrese
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura degli spagetti, fate rosolare in una padella bella grande lo spicchio d'aglio, l'olio e la n ...

Bucatini con pangrattato, acciughe e olive
Bucatini con pangrattato, acciughe e olive
(Primi piatti, Pasta secca)
Dissalare acciughe e capperi sotto l'acqua fredda, snocciolate le olive. In una padella scaldate 2 cucchiai di olio e, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!