Ingredienti per 1 persona:85 g. pasta corta
300 g. broccoli lessati
20 g. formaggio grana grattuggiato
200 g. latte magro
carta da forno
Per la besciamella:
200 g. latte magro
10 g. di fecola
noce moscata
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Pasta al forno coi broccoli":
Cuocere al dente i broccoli. Metà frullateli.
Cuocere la pasta al dente e metterla in una teglia con carta da forno, mischiata ai broccoli interi.
Fare la besciamella:
Sciogliere la fecola in 2 cucchiai di latte freddo e poi versare nel latte caldo.
Portare a ebollizione aggiungere sale, pepe e noce moscata.
Togliere dal fuoco la besciamella e mischiarla coi broccoli frullati.
Versare il tutto sulla pasta, cospargerla con il formaggio grana grattuggiato e metterla in forno a gratinare.
Note: Aggiungendo un po' di salsa di pomodoro potete condire anche pasta o gnocchi.
Autore: Renata Costa
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