Ingredienti per 1 persona:
100 g. penne
3 cc olio
70 g. vongole al naturale
zafferano
prezzemolo
aglio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
100 g. penne
3 cc olio
70 g. vongole al naturale
zafferano
prezzemolo
aglio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Pasta vongole e zafferano":
Tagliare uno spicchio d'aglio a fettine e stufarlo con un po' d'acqua aggiungere 1 cc di olio, il liquido di conservazione delle vongole e tanto prezzemolo e una bustina di zafferano.
Cuocere ancora pochi istanti.
Cuocere la pasta e saltarla col sugo aggiungendo 2 cc di olio.
Tagliare uno spicchio d'aglio a fettine e stufarlo con un po' d'acqua aggiungere 1 cc di olio, il liquido di conservazione delle vongole e tanto prezzemolo e una bustina di zafferano.
Cuocere ancora pochi istanti.
Cuocere la pasta e saltarla col sugo aggiungendo 2 cc di olio.
Autore: Renata Costa
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
(Primi piatti, Pasta secca)
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere ...
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo. Versare la passata di pomodoro, agg ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Pasta al sugo di melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate. Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...
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