Ingredienti per 6 persone:
g. 500 di farina;
acqua e sale;
g. 200 di baccalà;
un pezzo di lievito
g. 500 di farina;
acqua e sale;
g. 200 di baccalà;
un pezzo di lievito
Preparazione della ricetta "Pastelle di baccalà":
Impastare la farina con l'acqua, il sale e il lievito. Fare lievitare almeno un'ora. Aggiungere al composto il baccalà fatto a pezzi. Con un cucchiaio prendere un pò d'impasto e baccalà e friggerlo in abbondante olio caldo.
Le pastelle vanno servite calde (sono ottime anche fredde) insieme ai "pupaini chini" peperoni ripieni.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)
Impastare la farina con l'acqua, il sale e il lievito. Fare lievitare almeno un'ora. Aggiungere al composto il baccalà fatto a pezzi. Con un cucchiaio prendere un pò d'impasto e baccalà e friggerlo in abbondante olio caldo.
Le pastelle vanno servite calde (sono ottime anche fredde) insieme ai "pupaini chini" peperoni ripieni.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)
Autore: Antonio Iuliano
Altre ricette con...
baccalà
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
(Secondi Piatti, Pesce)
Per la marinatura del salmone: mescolate la salsa di soia con il succo di limone e, se vi piace, la senape; mettete i f ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Per la marinatura del salmone: mescolate la salsa di soia con il succo di limone e, se vi piace, la senape; mettete i f ...
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...
Fish and Chips
(Secondi piatti, Pesce)
Prepariamo la pastella: In una ciotola sciogliete mescolando il lievito di birra nel latte tiepido; lasciatelo fermo p ...
(Secondi piatti, Pesce)
Prepariamo la pastella: In una ciotola sciogliete mescolando il lievito di birra nel latte tiepido; lasciatelo fermo p ...
- Ultime ricette inserite
-
Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini
- Gli Speciali ricette...
-
Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...
FAI CONOSCERE LE TUE RICETTE 