Ingredienti:
1 kg patate possibilmente novelle
rosmarino
uno spicchio d'aglio
50 g parmigiano grattugiato
olio
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Patate arrosto al parmigiano":
Sbucciare e tagliare a spicchi le patate (se usate le novelle basterà spazzolarle per bene invece di sbucciarle).
Strofinare energicamente una pirofila con l'aglio tagliato a metà, poi sistemarci le patate, salarle, peparle, condirle con 4-5 cucchiai d'olio e cuocerle in forno a 180°C per 45 minuti, girandole di tanto in tanto e unendo qualche ciuffo di rosmarino verso metà cottura.
Cospargere le patate col parmigiano e passate per un paio di minuti sotto il grill, in modo che il formaggio formi una crosticina croccante sugli spicchi, senza però bruciare.
Autore: Elisa
Altre ricette con...
patate ricetta semplice
Gratin di asparagi e finocchi
(Contorni, Al forno)
Tagliare i finocchi a spicchi e lessarli al dente in acqua salata.
Lessare anche gli asparagi come di consueto.
Profum ...
Rondelle di patate alla crema
(Contorni, Al forno)
Lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate, poi disponetele a strati in una pirofila da forno.
Insaporitele co ...
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...
Pomodorini confit
(Contorni, Al forno)
Lavate i pomodorini, tagliateli a meta' per il senso della lunghezza.
Metteteli in una pirofila oliata e disponeteli ...