Ingredienti:
patate
olio
aglio
rosmarino
pepe
dado vegetale
sale
Preparazione della ricetta "Patate di mamma Luisa":
Mettete in una pentola a pressione: le patate tagliate a pezzi grossi, il rosmararino e l'aglio legati insieme con un filo bianco da sarta, un filo d'olio, pepe, un dado vegetale, il sale e 1/2 bicchiere d'acqua. Da quando la pentola fischia contate 12 minuti e le patate sono pronte.
Note: e' un contorno molto saporito e velocissimo, se non avete la pentola a pressione, fate asciugare bene le patate non devono galleggiare nell'acqua e i tempi si allungano molto.
Autore: Mamma Luisa
Purč di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore.
Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto.
Versate le patat ...
Frijoles refritos
(Contorni, In padella)
Mettete in ammollo i fagioli in acqua fredda abbondante per circa 12 ore.
Scolate i fagioli.
In una pentola antiadere ...
Scarola in padella
(Contorni, In padella)
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare.
C ...
Carciofi ripieni di carne
(Contorni, In padella)
Componete il ripieno con tutti gli ingredienti.
Quando i carciofi avranno preso colore col solo olio, versate un poco ...
Cicoria al prosciutto
(Contorni, In padella)
Mondare, lavare pių volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata.
Quindi scolarla, strizz ...