Ricette primi piatti - Pasta secca

Pennette ai funghi

Ingredienti:
Funghi misti surgelati o fresci
pomodoro pelato
prezzemolo
aglio
olio di oliva
panna da cucina
pasta tipo pennette

Preparazione della ricetta "Pennette ai funghi":
Fare bollire dell'acqua, aggiungere i funghi e sbollentarli, farli scolare prima di cucinarli.
Mettere in una padella i funghi, l'olio e l'aglio e fare soffriggere un pò, dopo di che aggiungere il pomodoro pelato, il prezzemolo e metà della bustina di panna da cucina. Cuocere le pennette, scolarle, rimetterle nelle pentola con il sugo di funghi, l'altra metà di panna e a piacere del parmiggiano grattuggiato, fare cuocere per un paio di minuti e servire.

Note: E' una squisitezza questa ricetta inventata da me prorpio oggi, con quello che avevo in frigo e nella dispensa.


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