Ricette primi piatti - Pasta secca

Pennette rigate con zucca e salsiccia

Ingredienti:
4 salsiccie possibilmente fresche e a punta di coltello
1 cipollotto
500 gr di zucca
2 buste di panna da cucina
1 pizzico di peperoncino
una noce di burro
1 kg di pennette rigate Barilla.

Preparazione della ricetta "Pennette rigate con zucca e salsiccia":
Lascia dorare il cipollotto tagliato finemente in olio d'oliva con il peperoncino, poi aggiungi le salsiccie spellate e sbriciolate, falle dorare e poi aggiungi la zucca tagliata a dadini.
Falla cuocere facendola ammorbidire e magari pressate su di essa con una forchetta.
Dopodichè aggiungete la panna e cuocete 2-3 min massimo e aggiungete poco sale.
Lessate in abbondante acqua salata le pennette rigate, scolate e versate nel padellone con il sughetto.
saltare il tutto per 1 min o 2 e servite in tavola.


Autore: Marzia
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