Ricette secondi piatti - Verdure

Peperoni imbottiti alla maniera napoletana

Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni
2 etti di mollica di pane raffermo
150 gr. di olive nere tipo Gaeta
50 gr. di capperi dissalati
4/5 acciughe sott'olio
1 spicchio d'aglio
olio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Peperoni imbottiti alla maniera napoletana":
Arrostire i peperoni e spellarli poi tagliare la calotta e aprirli a libro.
A questo punto metterli a friggere nell'olio in una padella per pochi minuti e poi toglierli.
Nello stesso olio poi far cuocere le olive denocciolate, i capperi le acciughe e il pane, prima ammollato nell'acqua e poi strizzato.

Far asciugare un p tutti gli ingredienti amalgamarli e con questa amalgama farcire i peperoni arrotolandoli.
Si posso gustare sia caldi che freddi.


Autore:

Cazzilli palermitani
Cazzilli palermitani
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate in acqua bollente salata. Una volta cotte, fatele raffreddare bene ( importante che siano fredde), p ...

Fagottini di radicchio
Fagottini di radicchio
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessare le foglie di radicchio in acqua bollente salata acidulata con 1-2 cucchiai di aceto di vino rosso per circa 1-2 ...

Strudel di verdure
Strudel di verdure
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel: Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...

Spiedini di melanzane, mela e pomodori
Spiedini di melanzane, mela e pomodori
(Secondi Piatti, Verdure)
Togliate a cubetti non troppo piccolii le melanzane dopo averle mondate lasciando alle melanzane la buccia. Cospargete ...

Clafoutis di zucchine e formaggio di capra
Clafoutis di zucchine e formaggio di capra
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate le zucchine e poi tagliatele a rondelle di spessore medio. In una padella con il burro fate rosolare le zucchine ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!