Ricette secondi piatti - Verdure

Peperoni inbottiti

Ingredienti:
peperoni
provola
prosciutto cotto
pane grattugiato
uova
olio per friggere


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Peperoni inbottiti":
Arrostire i peperoni su una griglia o in forno.
Pulire i peperoni della buccia e semi cercando di non farli rompere, stendere le falde di peperoni su un piatto grande.
Stendere sopra la falda un pò di prosciutto a fette la provola sale e pepe, avvolgere i peperoni come involtini, passarli nel pane grattugiato poi nel'uovo sbattuto, infine friggere in una padella antiaderente con abbondante olio.

Note: per velocizzare la preparazione si possono usare peperoni grigliati surgelati.


Autore: Annamaria

Cestini di carciofi con fonduta
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(Secondi Piatti, Verdure)
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Tortino di pomodoro
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(Secondi piatti, Verdure)
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Mousse di lenticchie decorticate
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(Secondi Piatti, Verdure)
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Gateau di patate
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(Secondi Piatti, Verdure)
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Involtini di zucchine e caprino
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(Secondi Piatti, Verdure)
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