Ricette secondi piatti - Carni bianche

Petti di pollo ai funghi

Ingredienti:
piccoli petti di pollo battutti
1 confezione di funghi misti surgelati circa 350 g
1 dado vegetale
burro
olio extravergine d'oliva
poco vino bianco
farina
pepe e sale

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Petti di pollo ai funghi":
Infarinate i petti di pollo. Mettete in una padella antiaderente una noce di burro con dell'olio, quando il burro si è sciolto mettete i petti di pollo fateli leggermente dorare per 3 mimuti per parte circa.
Spruzzate i petti di pollo con il vino bainco secco e quando è evaporato, mettete un pezzo di dado, pepe e aggiungete i funghi ancora surgelati.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere insieme per circa 15/20 minuti.
Se serve aggiungete dell'acqua per non farlo attaccare.
Aggiustate di sale e pepe e servite.

Note: io ho usato un dado vegetale quello tipo gelatina, ha un buon gusto.
E' una ricetta gustosa, bella da vedere... e gustosa! Se volte potete usare al posto del pollo delle scaloppine di vitello.