Ricette secondi piatti - Carni bianche

Petto di pollo alla crema di limone

Ingredienti:
500 g di petto di pollo
125 g formaggio cremoso (io uso la robiola, ma vanno bene anche la ricotta o Philadelphia)
succo di 2 limoni
3-4 cucchiai di latte
prezzemolo tritato
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Petto di pollo alla crema di limone":
Tagliare a tocchetti la carne, rosolarla in poco olio, bagnarla col succo dei limoni, unire sale e pepe e cuocere per 15 minuti, unendo un po' d'acqua calda.
Togliere il pollo dal tegame, versarvi il formaggio stemperato col latte, salare, pepare e cospargere col prezzemolo tritato.
Cuocere qualche minuto, rimettere la carne nel tegame, mescolare bene e servire.