Ingredienti:
1 pollo;
3 spicchi d'aglio;
rosmarino;
olio;
sale;
peperoncino rosso;
il succo di due limoni.
Preparazione della ricetta "Pollo con l'aglio e peperoncino rosso":
Lavare il pollo e metterlo tagliato a pezzetti in una teglia unta di burro.
Salare e cospargere di aglio tritato e rosmarino. Infornare per circa 30 minuti girandolo di tanto in tanto.
Irrorare con succo di limone e rinfornare.
Cuocere ancora per 10 minuti e servire caldo spolverizzarlo con peperoncino rosso.
Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Pollu cu l'agghia e pipioli russu".
Autore: Paolo Campisi
Altre ricette con...
pollo
Filetti di pollo con zucchine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una padella mettete un po' di olio, mezza cipolla tagliata sottile, fatela dorare leggermente e aggiugete le zucchine ...
Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Portare l’agnello a temperatura ambiente.
Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...
Pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare i pezzi di pollo e rosolarli in olio e burro unendo uno stelo di prezzemolo.
Salare, irrorare col succo del ...
Medaglioni di tacchino guarniti
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete il prosciutto ed il prezzemolo e passatelo nel tritatutto, mettete il composto in una terrina ed aggiungetevi i ...