Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo con l'aglio e peperoncino rosso

Ingredienti:
1 pollo;
3 spicchi d'aglio;
rosmarino;
olio;
sale;
peperoncino rosso;
il succo di due limoni.

Preparazione della ricetta "Pollo con l'aglio e peperoncino rosso":
Lavare il pollo e metterlo tagliato a pezzetti in una teglia unta di burro.
Salare e cospargere di aglio tritato e rosmarino. Infornare per circa 30 minuti girandolo di tanto in tanto.
Irrorare con succo di limone e rinfornare.
Cuocere ancora per 10 minuti e servire caldo spolverizzarlo con peperoncino rosso.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Pollu cu l'agghia e pipioli russu".