Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:
un pollo di circa 1,200 kg.,
mezza bottiglia di vino chiaretto,
una costa di sedano,
2 carote,
1 cipolla,
gr. 80 di burro,
fette di pane casareccio abbrustolite o fritte,
noce moscata o cannella, sale.


Preparazione della ricetta "Pollo alla Valdostana":
Pulire il pollo e tagliarlo in pezzi. Infarinarli e metterli in una casseruola a rosolare nel burro per pochi minuti.
Poi togliere il pollo dalla casseruola e metterci le verdure tagliate fini. Farle appassire, rimettere in casseruola anche i pezzi di pollo e continuare la cottura aggiungendo mano a mano il vino.
Completare la cottura, quindi spolverizzare il tutto con noce moscata grattugiata o con cannella. Abbrustolire o friggere nel burro le fette di pane casareccio, sistemarle su un piatto da portata e adagiarvi sopra il pollo con il sugo e le verdure.


Altre ricette con... chiaretto pollo 

Tajine di pollo
Tajine di pollo
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate a dadini il pollo, mettetelo in un contenitore e versate sopra l'olio, il succod i un limone e le spezie, sale ...

Pollo con germogli di soia
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena. ...

Lonza di maiale con salsa ai funghi
Lonza di maiale con salsa ai funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Affettare finemente la cipolla, rosolarla nel burro e unire la carne, facendola ben colorare da tutti i lati. Poi unire ...

Tajine di agnello alle fave e carciofi
Tajine di agnello alle fave e carciofi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliate la carne in 8 pezzi, quindi pelate e tritate le cipolle e l’aglio. Sbollentate i pomodori, fateli raffreddare ...

Petti di pollo al rosmarino in padella
Petti di pollo al rosmarino in padella
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i petti di pollo in un piatto e preparate la marinatura con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, del vino bi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!