Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:
un pollo di circa 1,200 kg.,
mezza bottiglia di vino chiaretto,
una costa di sedano,
2 carote,
1 cipolla,
gr. 80 di burro,
fette di pane casareccio abbrustolite o fritte,
noce moscata o cannella, sale.


Preparazione della ricetta "Pollo alla Valdostana":
Pulire il pollo e tagliarlo in pezzi. Infarinarli e metterli in una casseruola a rosolare nel burro per pochi minuti.
Poi togliere il pollo dalla casseruola e metterci le verdure tagliate fini. Farle appassire, rimettere in casseruola anche i pezzi di pollo e continuare la cottura aggiungendo mano a mano il vino.
Completare la cottura, quindi spolverizzare il tutto con noce moscata grattugiata o con cannella. Abbrustolire o friggere nel burro le fette di pane casareccio, sistemarle su un piatto da portata e adagiarvi sopra il pollo con il sugo e le verdure.


Altre ricette con... chiaretto pollo 

Pollo con germogli di soia
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena. ...

Braciole di maiale al forno con patate
Braciole di maiale al forno con patate
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pelare e tagliare la patate a fette o cubetti; scaldare l’olio in una padella adatta al forno o in una casseruola ignifu ...

Portafogli di pollo ai carciofi e piselli
Portafogli di pollo ai carciofi e piselli
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete i carciofi freschi, buttate via le foglie più dure, tagliateli a spicchi, immergeteli nell'acqua con 1/2 lim ...

Tofu con vitello piccante
Tofu con vitello piccante
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate le fette di tofu in rettangoli, prendete il vitello e tagliatelo finemente in listarelle. Lavate e mondate il ...

Faraona alle olive
Faraona alle olive
(Secondi piatti, Carni bianche)
Fiammeggiare, lavare e asciugare la faraona. Salarla internamente, avvolgerla nelle fette di pancetta e legarla con spag ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!