" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Maiale all’ananas al profumo di timo

Ingredienti per 4 persone:
100 g di lardo affumicato
900 g di maiale magro
1 tazza grande di succo d’ananas
1 rametto di timo
2 foglie d’alloro
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 160 minuti


Preparazione della ricetta "Maiale all’ananas al profumo di timo":
Tagliate il lardo a dadini.
In una casseruola fate saldare il lardo, aggiungete la carne di maiale e lasciatela ben rosolare.
Una volta ben rosolata, aggiungete sale, pepe in abbondanza, il timo e l’alloro e versate anche il succo d’ananas.
Appena raggiunta l’ebollizione mettete il coperchio e fate sobbollire piano per circa 2 ore.
Appena pronto, togliete l’arrosto dalla casseruola, tagliatelo a fette mettetelo su un piatto da portata e ricopritelo con la salsa d’ananas.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 140 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Per quanto possa sembrare strano, l’accostamento succo d’ananas e maiale è molto indicato.
Vino consigliato Pinot Nero
Maiale all’ananas al profumo di timo

Nella foto, Maiale all’ananas al profumo di timo



Autore:

Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldare il burro e l'olio, rosolarvi la cipolla e l'aglio intero, aggiungere la carne infarinata e farla dorare da entr ...

Quaglie ai semi di melograno
Quaglie ai semi di melograno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora. Prendete i melograni, recuperatene i semi e m ...

Farfalle di vitello cremose
Farfalle di vitello cremose
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lavate un limone, pelate la buccia (solo la parte esterna) e tagliatela fine fine. Cuocetela in un tegamino aggiungen ...

Bocconcini della regina
Bocconcini della regina
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare la carne per mezza giornata nel succo di limone e una presa di sale. Con un cucchiaio di farina, uno di parmig ...

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!