Ingredienti: 1 pollo a pezzi da 1,2 kg
3 mele verdi
2 cucchiai verdure per soffritto
2 cucchiai uvetta (facoltativa)
1 cucchiaio curry
1 dl panna fresca
1 cucchiaino farina
1 foglia alloro
timo
brodo
burro
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 120 minuti
Preparazione della ricetta "Pollo al curry e mele":
Rosolare il soffritto nel burro, unirvi il pollo, l'alloro, il timo, sale, pepe; spolverizzare con la farina e il curry e cuocere per 10 minuti.
Bagnare con un pò di brodo caldo e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo man mano il brodo avanzato (in tutto ne occorrerà unmestolo).
Unire l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata, le mele a spicchi e la panna, regolare di sale e pepe.
Cuocere per altri 15 minuti finchè il pollo è ben cotto.
Portarlo in tavola ben caldo.
Note: Può diventare un piatto unico se lo accompagnerete con del riso bollito.
Bocconcini di pollo al limone (Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti.
In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...
Tajine di agnello alle fave e carciofi (Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliate la carne in 8 pezzi, quindi pelate e tritate le cipolle e l’aglio.
Sbollentate i pomodori, fateli raffreddare ...
Insalata di pollo saporita (Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinate il pollo e lasciatelo in frigorifero per almeno 2 ore.
In una padella scaldate un filo d'olio e faterosola ...
Pollo tanduri (Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare nel tritatutto: cipolla, aglio, zenzero e peperoncino, poi unire lo yogurt e alle spezie indiane fino ad ottener ...
Scaloppine al mascarpone e vino rosè (Secondi Piatti, Carni bianche)
Battete bene le scaloppine, tagliatele a meta' se sono grandi e infarinate.
In una padella fate sciogliere il burro con ...