Ricette secondi piatti - Involtini

Pollo dello sceicco

Ingredienti per una porzione:
mezzo petto di pollo
40 g crescenza
una fettina di prosciutto crudo o cotto
olio
timo
maggiorana
prezzemolo tritato
sale

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Pollo dello sceicco":
Pulire il petto di pollo da eventuali parti grasse, quindi aprirlo a tasca; insaporire l'interno con un pizzico di sale, uno di timo e uno di maggiorana e spalmarlo con il formaggio.
Inserire anche il prosciutto, chiudere la tasca con uno stecchino e cuocere in padella antiaderente con un cucchiaio d'olio caldo per circa 15 minuti, bagnando con un po' di brodo se necessario.
Togliere dal fuoco, cospargere di prezzemolo e servire a piacere con crocchette di patate fritte a forma di lettere.

Note: Questo secondo l'ha soprannominato così mio figlio, perchè quando glielo preparavo diceva sempre che non era un piatto da re ma da sceicco. Il perchè non l'ho ancora capito adesso!!!


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