Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo con salsicce

Ingredienti:
1 pollo intero ben pulito
100g prosciutto crudo
4 salsicce
mezza cipolla
burro
sale e pepe
una tazza di brodo

Preparazione della ricetta "Pollo con salsicce":
Rosolare la cipolla tritata nel burro, adagiarvi le fette di prosciutto a listine e su di esse il pollo.
Salare, pepare e far rosolareda tutti i lati.
Bagnare col brodo caldo e unire le salsicce bucate in precedenza.
Cuocere a fiamma bassa, incoperchiato, per un'ora.

Note: Alla fine resterà un po' di buon sugo che andrà benissimo sugli spaghetti, tanto per non sprecarlo.