Ricette secondi piatti - Pesce

Polpa di granchio con rucola e scaglie di parmigiano

Ingredienti:
200 g. polpa di granchio
100 g. rucola
scaglie di parmigiano
1 limone
olio,
sale,
pepe

Preparazione della ricetta "Polpa di granchio con rucola e scaglie di parmigiano":
Sbollentare velocemente la polpa di granchio.
Lasciarla raffreddare e tagliarla a rondelle.
Adagiarla su un piatto di rucola con scaglie di parmigiano.
Grattuggiare la buccia del limone e versarci sopra il succo del limone.
Servire freddo.



Seppioline in umido con piselli
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa
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(Secondi piatti, Pesce)
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Seppie coi piselli
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Filetti di salmone in salsa di zenzero
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(Secondi piatti, Pesce)
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Salmone con crema alle zucchine
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(Secondi Piatti, Pesce)
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