Ingredienti:
200 g. polpa di granchio
100 g. rucola
scaglie di parmigiano
1 limone
olio,
sale,
pepe
Preparazione della ricetta "Polpa di granchio con rucola e scaglie di parmigiano":
Sbollentare velocemente la polpa di granchio.
Lasciarla raffreddare e tagliarla a rondelle.
Adagiarla su un piatto di rucola con scaglie di parmigiano.
Grattuggiare la buccia del limone e versarci sopra il succo del limone.
Servire freddo.
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati.
Fateli cuoc ...