Ingredienti: 400 g carne trita di manzo
100 g salsiccia spellata
100 g mortadella tritata
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
100 g mollica di pane raffermo
1/2 bicchiere di latte
prezzemolo (facoltativo)
pangrattato
olio di semi per friggere
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Polpette fritte saporite":
Bagnare il pane con il latte, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, la salsiccia e la mortadella; aggiungete le uova, il parmigiano e salate e amalgamate bene il tutto.
Confezionare delle polpette di forma tondeggiante, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di semi bollente fino a quando si forma una crosticina croccante, sgocciolatele e mettetele sulla carta da cucina.
Note: ottime accompagnate con qualche salsina tipo la Salsa di yogurt alle erbe, Salsa di yogurt alla senape o Maionese alle erbe.
Polpette di pane fritte (Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua.
Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti.
In un padellino rosolare in poco oli ...
Polpette di pane (Secondi piatti, Polpette)
In una tazza ammolate il pane con il latte e poi strizzatelo bene.
Mettete il pane strizzato in una ciotola con il pec ...
Polpettine di pesce e patate (Secondi Piatti, Polpette)
Lessare la patata sbucciata e tagliata a dadi in acqua salata per circa 20 minuti.
Unire il pesce tagliato e pezzi (dop ...
Polpette vegetali con sughetto di pomodoro (Secondi Piatti, Polpette)
Ammolare nell'acqua o nel latte la fetta di pane integrale e poi strizzatela bene.
Prendete un un robot da cucina pe ...
Polpette con quinoa e verdure (Secondi Piatti, Polpette)
Iniziamo dalla quinoa: sciaquate bene la quinoa sotto l’acqua corrente utilizzando un grande colino o scolapasta a magli ...