Ingredienti: 400 g carne trita di manzo
100 g salsiccia spellata
100 g mortadella tritata
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
100 g mollica di pane raffermo
1/2 bicchiere di latte
prezzemolo (facoltativo)
pangrattato
olio di semi per friggere
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Polpette fritte saporite":
Bagnare il pane con il latte, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, la salsiccia e la mortadella; aggiungete le uova, il parmigiano e salate e amalgamate bene il tutto.
Confezionare delle polpette di forma tondeggiante, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di semi bollente fino a quando si forma una crosticina croccante, sgocciolatele e mettetele sulla carta da cucina.
Note: ottime accompagnate con qualche salsina tipo la Salsa di yogurt alle erbe, Salsa di yogurt alla senape o Maionese alle erbe.
Felafel (Secondi piatti, Polpette)
In un frullatore mettete i ceci scolati, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, il cumino, sale e pepe.
Frullate fino ad o ...
Polpettine vegetariane al forno (Secondi Piatti, Polpette)
Grattugiare le carote e le zucchine, poi saltarle in padella con un filo d'olio e sale.
Mescolarle col riso bollito, qu ...
Polpettine di pesce e patate (Secondi Piatti, Polpette)
Lessare la patata sbucciata e tagliata a dadi in acqua salata per circa 20 minuti.
Unire il pesce tagliato e pezzi (dop ...
Polpettine mediterranee al limone (Secondi Piatti, Polpette)
Togliete la crosta alle 2 fette di pane in cassetta, quindi immergetelo nel vino bianco.
Attenzione! Il vino lo dovre ...
Medaglioni di carciofi e patate (Secondi Piatti, Polpette)
Tagliate a pezzi le patate e cuocete a vapore, poi schiacciatele con una forchetta.
Cuocete i carciofi in acqua.
Uni ...