Ingredienti: 400 g carne trita di manzo
100 g salsiccia spellata
100 g mortadella tritata
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
100 g mollica di pane raffermo
1/2 bicchiere di latte
prezzemolo (facoltativo)
pangrattato
olio di semi per friggere
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Polpette fritte saporite":
Bagnare il pane con il latte, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, la salsiccia e la mortadella; aggiungete le uova, il parmigiano e salate e amalgamate bene il tutto.
Confezionare delle polpette di forma tondeggiante, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di semi bollente fino a quando si forma una crosticina croccante, sgocciolatele e mettetele sulla carta da cucina.
Note: ottime accompagnate con qualche salsina tipo la Salsa di yogurt alle erbe, Salsa di yogurt alla senape o Maionese alle erbe.
Polpettine vegetariane al forno (Secondi Piatti, Polpette)
Grattugiare le carote e le zucchine, poi saltarle in padella con un filo d'olio e sale.
Mescolarle col riso bollito, qu ...
Polpette vegetali con sughetto di pomodoro (Secondi Piatti, Polpette)
Ammolare nell'acqua o nel latte la fetta di pane integrale e poi strizzatela bene.
Prendete un un robot da cucina pe ...
Polpette di uova al sugo (Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...
Polpette di cavolo verza (Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare per una ventina di minuti i funghi secchi in acqua tiepida, poi sgocciolarli, strizzarli bene e tritarli.
Sco ...
Polpette al pesto con sugo di pomodoro (Secondi Piatti, Polpette)
Rosolare l'aglio nell'olio, poi eliminarlo e aggiungere la polpa di pomodoro, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.
Me ...