Ingredienti:1confezione di bignè pronti
2 dl panna da montare
50 gr. di zucchero a velo
3 banane
1 limone
100 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio zucchero di canna Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Profiteroles alla crema di banana":
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria; montate la panna con lo zucchero a velo, frullate 2 banane a tocchetti con il succo del limone e amalgamarle con delicatezza alla panna montata.
Tagliare il "cappello" dei bignè e, usando un cucchiaino, riempiteli con la crema di banane; poi ricomponeteli e disponeteli a piramide su un piatto da portata, mettendo tra l'uno e l'altro un ciuffo di crema avanzata dal riempimento, in modo da tenerli fermi.
Versate il cioccolato sopra i bignè, tagliate la banana rimasta a fette, spruzzatele con il succo del limone rimasto e passatele nello zucchero di canna mescolato alla scorza del limone grattugiata. Disponete le fettine di banana intorno ai bignè e servite.
Note: Piacciono tanto ai bambini.
Autore: Elisa
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