Ricette antipasti - Torte salate

Quiche di finocchi allo zafferano

Ingredienti:
Per la pasta: 250g farina 00
un cucchiaino raso di lievito istantaneo per torte salate
un cucchiaino raso di sale
100 ml olio di semi
100 ml acqua caldissima

o in alternativa un rotolo di pasta brisče gia pronta

per il ripieno:
un grosso finocchio
2 uova
30 g parmigiano grattugiato
una bustina zafferano
100 g prosciutto cotto a dadini
200 ml panna
150 g ricotta
olio
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Quiche di finocchi allo zafferano":
Pulire il finocchio, tagliarlo a spicchietti e saltarlo in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Sbattere le uova con il parmigiano, lo zafferano, la panna, il prosciutto, sale e pepe; incorporare anche la ricotta lavorata a crema.
Preparare la pasta mescolando insieme gli ingredienti dati, stenderla in una tortiera foderata con carta da forno bagnata e poi strizzata, versarvi dentro il composto allo zafferano. distribuirvi sopra gli spicchietti di finocchio e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.


Autore:

Torta verde piemontese
Torta verde piemontese
(Antipasti, Torte salate)
Soffriggere in burro e olio la cipolla tritata col battuto di lardo e aglio e far rosolare per qualche minuto. Aggiunger ...

Torta salata di verdure con cumino e curcuma
Torta salata di verdure con cumino e curcuma
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate la patata a tocchetti e lessatela in acqua o cuocetela al vapore tenendola al dente. Scaldate 2 cucchiai di ...

Panettone gastronomico con farciture di pesce e prosciutti
Panettone gastronomico con farciture di pesce e prosciutti
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate il panettone facendo delle fette di circa 1 cm (vedi foto) Ora potete scegliere con quale riempimento vi pi ...

Torta salata alle spugnole e salsiccia
Torta salata alle spugnole e salsiccia
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...

Frolla di pomodori
Frolla di pomodori
(Antipasti, Torte salate)
Prendete una tortiera apribile di 24/26 centimetri di diametro e foderatela con carta da forno. Stendete la pasta fr ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!