" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Riso

Risi e bisi

Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di piselli teneri,
gr. 300 di riso,
1 litro e mezzo circa di brodo bollente,
gr. 50 di burro,
olio d'oliva,
gr. 50 di pancetta tritata,
1/2 cipolla tritata,
prezzemolo tritato,
parmigiano reggiano grattugiato.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risi e bisi":
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo.

Quando la cipolla comincia a imbiondire, aggiungere i piselli, cuocerli a fuoco basso per 10 minuti circa poi versare il brodo e quando comincia a bollire unire il riso e portarlo a cottura mescolando spesso.

A fine cottura deve presentarsi come una minestra densa.

Regolare di sale, mantecare il tutto con il burro avanzato e il formaggio grattugiato e servire.
Risi e bisi

Nella foto, Risi e bisi




Risotto allo zafferano e liquirizia
Risotto allo zafferano e liquirizia
(Primi piatti, Riso)
Brillare il riso sfumandolo con il vino bianco. Aggiungere brodo vegetale. A parte mettere 1/2 pistilli di zafferano c ...

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...

Risotto ubriaco e affumicato
Risotto ubriaco e affumicato
(Primi piatti, Riso)
In un tegame, sciogliere metà del burro e farci appassire il cipollotto, tagliato sottilmente. Versare il riso, farlo to ...

Riso e gamberi all’imperiale
Riso e gamberi all’imperiale
(Primi piatti, Riso)
Fate bollire dell’acqua in una pentola; immergeteci i gamberoni, spegnete il gas e coprite con il coperchio. Pulite e ...

Risotto alla grappa e salsiccia
Risotto alla grappa e salsiccia
(Primi piatti, Riso)
Preparate un battuto (tagliare a cubetti piccoli) con la pancetta, la cipolla, il sedano e la carota. Mettetelo a soffr ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!