Ingredienti per 2 persone: 70 g di riso cinese
1 litro d’acqua
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Riso bianco cinese":
Lavate il riso accuratamente sotto l’acqua corrente fino a quando avrà perso tutto l’amido e l’acqua sarà completamente limpida.
In una casseruola mettete il litro d’acqua ed il riso e fate cuocere a fuoco vivo fino a quando l’acqua sarà del tutto evaporata.
Rimestate, abbassate la fiamma , chiudete la pentola in maniera ermetica e fate cuocere per altri 20 minuti a fuoco molto lento facendo attenzione a non bruciarlo.
Una volta pronto il riso non va servito subito a tavola ma solo dopo alcune ore di riposo.
Questo riso si può conservare in frigorifero per alcuni giorni.
questo riso è l’ accompagnamento ideale per tutti i secondi piatti cinesi.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Nel caso non trovaste il riso cinese piccolo e lungo, potete sostituirlo con le nostre qualità Maratelli, R.B. e Originario.
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