Ricette primi piatti - Riso

Riso con fagioli e pancetta

Ingredienti:
riso
150 g di fagioli secchi,
1 foglia di alloro,
1 cucchiaio di pancetta a dadini,
1 pezzetto di sedano,
carota e cipolla,
1 spicchio d'aglio,
olio,
sale.

Preparazione della ricetta "Riso con fagioli e pancetta":
Mettete i fagioli in un capiente recipiente non metallico e copriteli con abbondante acqua appena tiepida, unite alloro, sedano, pancetta, carota e cipolla, portate lentamente a ebollizione e lasciate sobbollire a fuoco lento per un paio d'ore finché i fagioli saranno morbidi.
Salate a metà cottura, scolate i fagioli e schiacciatene un terzo circa con la forchetta o con il passaverdure.
Tagliate a fettine l'aglio e fatelo dorare con tre cucchiai di olio, unire tutti i fagioli e fateli insaporire per qualche minuto a fuoco moderato, quindi unite un mestolino della loro acqua di cottura e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto.

Note: Utilizzate il condimento per pasta fresca o riso.


Autore:
Altre ricette con... fagioli pancetta condimento sughi e salse 

Insalata fredda di miglio
Insalata fredda di miglio
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Risotto alla milanese con marsala
Risotto alla milanese con marsala
(Primi piatti, Riso)
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metà del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evapo ...

Riso integrale e fagioli
Riso integrale e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Schiacciate parte dei fagioli. In una padella fate un soffritto con cipolla, sedano poi aggiungete le spezie e la passa ...

Risotto alla mortadella
Risotto alla mortadella
(Primi piatti, Riso)
Mondare, lavare la cipolla e tritarla finemente. Mettete in una casseruola olio, burro la cipolla tritata e fatela appas ...

Jambalaya
Jambalaya
(Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte. In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!