" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Riso

Riso con funghi, asparagi e tofu

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di riso basmati o integrale
150 g punte di asparagi
150 g tofu al naturale
150 g funghi champignon
1 piccolo peperone verde o giallo tagliato a julienne
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
poca farina (facoltativo)
salsa di soia
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Riso con funghi, asparagi e tofu":
Cuocere il riso al vapore o in acqua.

Nel frattempo:
In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fate appassire l'aglio; poco dopo aggiungere il peperone e dopo qualche minuto i funghi, tagliati a fette sottili per il senso della lunghezza.
Fate cuocere a fuoco alto per circa 5 minuti, finche' non diventano morbidi.
Aggiungete anche le punte di asparagi tagliate in 3 parti cuocendo per 3 minuti.
Infarinate il tofu tagliato a cubetti e aggiungetelo nella padella con le verdure.
Fate saltare il tofu con le verdure per altri 3 minuti poi aggiungete il riso, insaporite con 2 cucchiai di salsa di soia, aggiustate di sale e pepe e servite.

Note: questo č un piatto unico gustoso e semplicissimo.
Gli asparagi potete cuocerli al vapore e poi metterli interi a fine cottura. Il sale si mette all'ultimo perche' c'e la salsa di soia.

Riso con funghi, asparagi e tofu

Nella foto, Riso con funghi, asparagi e tofu



Autore:

Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
(Primi piatti, Riso)
Come procedo: Per cuocere il granchio metto l’olio d’oliva in una padella, che scaldo per un minuto a fiamma moderata co ...

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...

Risotto coi funghi
Risotto coi funghi
(Primi piatti, Riso)
In una pentola mettete dell'acqua e un dado vegetale che userete per cuocere il riso aggiungendo un po' brodo fino alla ...

Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...

Risotto alla birra e gamberetti
Risotto alla birra e gamberetti
(Primi piatti, Riso)
Appassite la cipolla, tritata finemente, a fuoco basso col burro. Versare il riso, farlo tostare qualche minuto, aggi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!