Ingredienti per 5 persone: 500 gr riso
80 gr burro
zafferano
mezza cipolla
vino vianco
parmigiano
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto alla milanese":
Tritate la cipolla e mettetela al fuoco con la metà del burro. Quando sarà ben rosolata versate il riso e dopo qualche minuto aggiungete il vino e tiratelo a cottura col brodo. Prima di ritirarlo dal fuoco aggraziatelo con l'altra metà del burro e lo zafferano sciolto in un poco di brodo poi il parmigiano e mandatelo in tavola con altro parmigiano a parte.
Riso radicchio e noci (Primi piatti, Riso)
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Aggiungere il riso e il ra ...
Riso con datteri allo zafferano (Primi piatti, Riso)
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Risotto al forno con melanzane (Primi piatti, Riso)
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Risotto al gorgonzola e noci (Primi piatti, Riso)
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In una risottiera scaldar ...
Risotto allo champagne (Primi piatti, Riso)
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