Ricette primi piatti - Riso

Riso alla cantonese

Ingredienti:
400g riso
100g piselli
due fette di prosciutto cotto
3 uova
olio di arachidi
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Riso alla cantonese":
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione.
Quando bolle, abbassare la fiamma, mescolare, coprire e far cuocere a fuoco basso per 18 minuti (la cottura dipende dalla qualitą del riso).
Nel frattempo sbattere le uova con sale e pepe, cuocerle in 3 frittatine sottili che taglierete a listarelle.
Tagliare a dadini o spezzettate il prosciutto.
Far soffriggere i piselli in 4 cucchiai d'olio, unire prosciutto, frittatine e riso.
Cospargere di pepe appena macinato, amalgamare bene e servire.
Riso alla cantonese
Riso alla cantonese

Nella foto, Riso alla cantonese



Autore:

Sartł di riso alla napoletana
Sartł di riso alla napoletana
(Primi piatti, Riso)
Col macinato preparare delle piccole polpette, friggerle, sgocciolarle e tenerle da parte. Mettere in acqua i funghi e ...

Risotto con le fave
Risotto con le fave
(Primi piatti, Riso)
Sgranare le fave e scottarle in acqua bollente salata per 2 minuti, poi togliere la pellicina. Rosolare un cipollotto ...

Risotto alla zucca e panna
Risotto alla zucca e panna
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...

Risotto allo spumante italiano
Risotto allo spumante italiano
(Primi piatti, Riso)
Affettare in un tegame lo scalogno, aggiungere l'olio e un dito di acqua e soffriggere delicatamente, aggiungere il riso ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!