" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla mortadella

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di riso
4 fette sottili di mortadella
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
20 gr di burro
1 lt di brodo
Mezzo bicchiere di olio e.v.o.
Sale

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto alla mortadella":
Mondare, lavare la cipolla e tritarla finemente. Mettete in una casseruola olio, burro la cipolla tritata e fatela appassire, quando inizia ad imbiondire aggiungere il riso, mescolare bene il tutto e lasciatelo insaporire nel condimento per qualche minuto.
Nel frattempo portare ad ebollizione il brodo e versatelo sopra il riso. Salare, mescolare e lasciare bollire fino a cottura ultimata.
Tagliare la mortadella a striscioline, lavare e asciugare il prezzemolo e tritarlo finemente,
A cottura ultimata del riso, toglierlo dal fuoco, unire la mortadella ed il prezzemolo, mescolare velocemente con un cucchiaio di legno.
Impiattare e servire subito.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con del Canabium (rosso).
Risotto alla mortadella

Nella foto, Risotto alla mortadella



Autore:

Riso basmati al curry
Riso basmati al curry
(Primi piatti, Riso)
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente. Tenetelo in acqua per 30 ...

Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
(Primi piatti, Riso)
Tritate una manciata di mandorle grossolanamente. In una padella o ancora meglio un wok 50 gr di burro e un po' d'olio, ...

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...

Risotto al petto di pollo
Risotto al petto di pollo
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a cubetti il petto di pollo, infarinarlo e rosolarlo nel burro, salare e pepare. In un altra casseruola far ap ...

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!