Ricette primi piatti - Riso

Risotto coi pomodori

Ingredienti per 4/5 persone:
500 gr riso
100 gr burro
salsa di pomodoro
parmigiano


Preparazione della ricetta "Risotto coi pomodori":
Versate il riso sul burro strutto e quando l'avrà succhiato cominciate ad aggiungere acqua calda, poca per volta; poi, giunto a mezza cottura, dategli sapore con una salsa di pomodoro e prima di levarlo dal fuoco aggiungete un buon pugno di parmigiano grattato.


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