Ricette primi piatti - Riso

Risotto gorgonzola e porri

Ingredienti per 4 persone:
400 gr gr riso
200 gr porri
50 gr gorgonzola
zafferano
2 noci di burro
1/2 litro brodo vegetale
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione della ricetta "Risotto gorgonzola e porri":
Fate stufare in un tegame i porri tagliati a rotelle fini con 2 mestoli di acqua, una noce di burro e il sale, quando si e' asciugato versate ancora acqua finche i porri non si siano appassiti.
Aggiungere un cucchiaio di olio il riso e fatelo saltare per pochi minuti.
Aggiungere lo zafferano e aggiungere brodo un mestolo alla volta, il riso dev'essere sempre coperto di brodo, finche' il riso non e' cotto.
Regolate di sale e mantecate il riso con una noce di burro e il gorgonzola.



Autore:

Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...

Jambalaya
Jambalaya
(Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte. In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...

Risotto cremoso ai peperoni
Risotto cremoso ai peperoni
(Primi piatti, riso)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bi ...

Miglio con  scarola
Miglio con scarola
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!