Ingredienti per 1 persona:
100 g. riso
2 sottilette light
peperoni
zafferano
cipolla
1/2 dado
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
100 g. riso
2 sottilette light
peperoni
zafferano
cipolla
1/2 dado
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto peperoni e sottilette":
Stufare la cipolla con acqua e 1/2 dado, tostarci il riso e poi procedere aggiungendo il brodo.
A metą cottura aggiungere i peperoni a tocchetti e lo zafferano.
Ultimi 2 minuti mantecare aggiungendo le sottilette a striscioline.
Lasciare riposare 2 minuti e servire.
Note: si possono anche usare i peperoni grigliati in tal caso aggiungendoli quasi a cottura ultimata.
Stufare la cipolla con acqua e 1/2 dado, tostarci il riso e poi procedere aggiungendo il brodo.
A metą cottura aggiungere i peperoni a tocchetti e lo zafferano.
Ultimi 2 minuti mantecare aggiungendo le sottilette a striscioline.
Lasciare riposare 2 minuti e servire.
Note: si possono anche usare i peperoni grigliati in tal caso aggiungendoli quasi a cottura ultimata.
Autore: Renata Costa
Riso alla messicana - Arroz a la mexicana
(Primi piatti, Riso)
Lasciate il riso a bagno in acqua calda per 5 minuti, poi lavatelo finchč non rimarrą traccia di amido. In una casseruo ...
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Riso integrale e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Schiacciate parte dei fagioli. In una padella fate un soffritto con cipolla, sedano poi aggiungete le spezie e la passa ...
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Risotto al petto di pollo
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a cubetti il petto di pollo, infarinarlo e rosolarlo nel burro, salare e pepare. In un altra casseruola far ap ...
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Carbonara di riso
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire. In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...
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(Primi piatti, Riso)
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