Ingredienti:
320 g riso
1 cipolla
300 g pomodori pelati
olio
50 g pancetta
300 g fagioli lessati
mezzo bicchiere vino rosso
3/4 li litro di brodo vegetale
burro
parmigiano
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
320 g riso
1 cipolla
300 g pomodori pelati
olio
50 g pancetta
300 g fagioli lessati
mezzo bicchiere vino rosso
3/4 li litro di brodo vegetale
burro
parmigiano
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto rustico":
Rosolare la pancetta con la cipolla tritata, l'olio e il pomodoro.
Unire il riso, farlo tostare, bagnare col vino e far evaporare.
Aggiungere i fagioli e il brodo, regolare di sale e portare a cottura.
Condire con burro e parmigiano.
Rosolare la pancetta con la cipolla tritata, l'olio e il pomodoro.
Unire il riso, farlo tostare, bagnare col vino e far evaporare.
Aggiungere i fagioli e il brodo, regolare di sale e portare a cottura.
Condire con burro e parmigiano.
Autore: Elisa
Riso pilaf al pollo
(Primi piatti, Riso)
Far disossare il pollo dal macellaio e poi ridurlo a dadini. Sbucciare i pomodori, togliere i semi, metterli a sgocciol ...
(Primi piatti, Riso)
Far disossare il pollo dal macellaio e poi ridurlo a dadini. Sbucciare i pomodori, togliere i semi, metterli a sgocciol ...
Riso con datteri allo zafferano
(Primi piatti, Riso)
Fate appassire nell’olio e in 20 g di burro la cipolla finemente tritata. Unite la carne di vitello tritata e i datteri ...
(Primi piatti, Riso)
Fate appassire nell’olio e in 20 g di burro la cipolla finemente tritata. Unite la carne di vitello tritata e i datteri ...
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...
Riso integrale con scarola
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il riso integrale fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchier ...
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il riso integrale fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchier ...
Riso con funghi, asparagi e tofu
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso al vapore o in acqua. Nel frattempo: In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fa ...
(Primi piatti, Riso)
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