Ingredienti:
320 g riso
1 cipolla
300 g pomodori pelati
olio
50 g pancetta
300 g fagioli lessati
mezzo bicchiere vino rosso
3/4 li litro di brodo vegetale
burro
parmigiano
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
320 g riso
1 cipolla
300 g pomodori pelati
olio
50 g pancetta
300 g fagioli lessati
mezzo bicchiere vino rosso
3/4 li litro di brodo vegetale
burro
parmigiano
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto rustico":
Rosolare la pancetta con la cipolla tritata, l'olio e il pomodoro.
Unire il riso, farlo tostare, bagnare col vino e far evaporare.
Aggiungere i fagioli e il brodo, regolare di sale e portare a cottura.
Condire con burro e parmigiano.
Rosolare la pancetta con la cipolla tritata, l'olio e il pomodoro.
Unire il riso, farlo tostare, bagnare col vino e far evaporare.
Aggiungere i fagioli e il brodo, regolare di sale e portare a cottura.
Condire con burro e parmigiano.
Autore: Elisa
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...
(Primi piatti, Riso)
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Riso pilaf al pollo
(Primi piatti, Riso)
Far disossare il pollo dal macellaio e poi ridurlo a dadini. Sbucciare i pomodori, togliere i semi, metterli a sgocciol ...
(Primi piatti, Riso)
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Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. Grattuggiare la scorza dell ...
(Primi piatti, Riso)
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