Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla milanese con marsala

Ingredienti per 3 persone:
300 gr riso
50 gr burro
zafferano
un quarto di cipolla
Marsala, due dita di un bicchiere per l'acqua
formaggio grana

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto alla milanese con marsala":
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metÓ del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evaporare. Portate il riso a cottura col brodo e quando sarÓ cotto aggiungete il resto del burro e lo zafferano sciolto in un poco di brodo; per ultimo il pugnello di parmigiano e fate mantecare.

P.s. potete far mantecare il riso con emmenthal e formaggio grana grattugiati.
Risotto alla milanese con marsala

Nella foto, Risotto alla milanese con marsala




Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...

Miglio con  scarola
Miglio con scarola
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Risotto alla zucca e panna
Risotto alla zucca e panna
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...

Cartoccio di riso ai finocchi
Cartoccio di riso ai finocchi
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente; trasferirlo su un largo foglio di carta da forno c ...

Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
(Primi piatti, Riso)
Tritate la cipolla e mettetela al fuoco con la metÓ del burro. Quando sarÓ ben rosolata versate il riso e dopo qualche m ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!