Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla milanese con marsala

Ingredienti per 3 persone:
300 gr riso
50 gr burro
zafferano
un quarto di cipolla
Marsala, due dita di un bicchiere per l'acqua
formaggio grana

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto alla milanese con marsala":
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metà del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evaporare. Portate il riso a cottura col brodo e quando sarà cotto aggiungete il resto del burro e lo zafferano sciolto in un poco di brodo; per ultimo il pugnello di parmigiano e fate mantecare.

P.s. potete far mantecare il riso con emmenthal e formaggio grana grattugiati.
Risotto alla milanese con marsala

Nella foto, Risotto alla milanese con marsala




Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
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Risotto con le fave
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(Primi piatti, Riso)
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Riso radicchio e noci
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(Primi piatti, Riso)
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Insalata di riso piccante
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(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...

Risotto con zucca e pancetta
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(Primi piatti, Riso)
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