Ingredienti:
350 g riso
600 g spinaci freschi
1 cipolla
1 dl vino bianco
1,15 lt brodo vegetale
250 g mozzarella
1 pomodoro
burro
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
350 g riso
600 g spinaci freschi
1 cipolla
1 dl vino bianco
1,15 lt brodo vegetale
250 g mozzarella
1 pomodoro
burro
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto con spinaci e mozzarella":
Rosolare nel burro la cipolla tritata, unire il riso, bagnare col vino, far sfumare e incorporare gli spinaci tritati.
Aggiungere il brodo e portare a cottura, regolando di sale.
A fine cottura unire la mozzarella e il pomodoro, entrambi a cubetti, mescolare, far riposare per 2 minuti incoperchiato e servire ben caldo.
Rosolare nel burro la cipolla tritata, unire il riso, bagnare col vino, far sfumare e incorporare gli spinaci tritati.
Aggiungere il brodo e portare a cottura, regolando di sale.
A fine cottura unire la mozzarella e il pomodoro, entrambi a cubetti, mescolare, far riposare per 2 minuti incoperchiato e servire ben caldo.
Autore: Elisa
Risotto con zucca e semi di papavero
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metà metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...
(Primi piatti, Riso)
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Riso con datteri allo zafferano
(Primi piatti, Riso)
Fate appassire nell’olio e in 20 g di burro la cipolla finemente tritata. Unite la carne di vitello tritata e i datteri ...
(Primi piatti, Riso)
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(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. Grattuggiare la scorza dell ...
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Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...
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