Ricette primi piatti - Riso

Risotto con la trippa

Ingredienti:
200g di trippa giÓ lessata e tagliata a striscioline
300g riso
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
1 rametto rosmarino
1 lt brodo
burro
grana grattugiato
sale e pepe



Preparazione della ricetta "Risotto con la trippa":
Tritare tutte le verdure, compresi l'aglio e il rosmarino, e rosolarle nel burro (o se preferite nell'olio), unire la trippa, un mestolo di brodo e farla ammorbidire.
Quando si sarÓ asciugato il brodo, unire il riso e aggiungere brodo man mano che il riso cuoce.
Regolare di sale e portare a cottura.
Servirlo dopo averlo mantecato col grana grattugiato.


Autore:
Altre ricette con... trippa riso risotti 

Risi e fagioli
Risi e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Scolate i fagioli borlotti. In una casseruola fate insaporire l'olio con il prezzemolo tritato e l'aglio. Dopo qualche ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Risotto allo champagne
Risotto allo champagne
(Primi piatti, Riso)
Affettare in un tegame lo scalogno, aggiungere l'olio e un dito di acqua e soffriggere delicatamente, aggiungere il riso ...

Cartoccio di riso ai finocchi
Cartoccio di riso ai finocchi
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente; trasferirlo su un largo foglio di carta da forno c ...

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!