Ricette primi piatti - Riso

Risotto con la trippa

Ingredienti:
200g di trippa già lessata e tagliata a striscioline
300g riso
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
1 rametto rosmarino
1 lt brodo
burro
grana grattugiato
sale e pepe



Preparazione della ricetta "Risotto con la trippa":
Tritare tutte le verdure, compresi l'aglio e il rosmarino, e rosolarle nel burro (o se preferite nell'olio), unire la trippa, un mestolo di brodo e farla ammorbidire.
Quando si sarà asciugato il brodo, unire il riso e aggiungere brodo man mano che il riso cuoce.
Regolare di sale e portare a cottura.
Servirlo dopo averlo mantecato col grana grattugiato.


Autore:
Altre ricette con... trippa riso risotti 

Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...

Riso integrale e fagioli
Riso integrale e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Schiacciate parte dei fagioli. In una padella fate un soffritto con cipolla, sedano poi aggiungete le spezie e la passa ...

Riso con funghi, asparagi e tofu
Riso con funghi, asparagi e tofu
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso al vapore o in acqua. Nel frattempo: In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fa ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Risotto al forno con melanzane
Risotto al forno con melanzane
(Primi piatti, Riso)
Tagliate le melanzane in senso orizzontale, mettetele in uno scola pasta, salatele e lasciate scolare L’acqua di vegetaz ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!