Ingredienti:
320 g riso
1 abbondante manciata di spinaci
burro
1 litro brodo vegetale
80 g gorgonzola dolce
grana grattugiato
aglio
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
320 g riso
1 abbondante manciata di spinaci
burro
1 litro brodo vegetale
80 g gorgonzola dolce
grana grattugiato
aglio
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto verde al gorgonzola":
Rosolare nel burro l'aglio tritato, unire gli spinaci crudi tritati e il riso.
Portare a cottura aggiungendo man mano il brodo, regolando di sale.
Prima di toglierlo dal fuoco unire il gorgonzola spezzettato, farlo fondere e servire cosparso di grana.
Rosolare nel burro l'aglio tritato, unire gli spinaci crudi tritati e il riso.
Portare a cottura aggiungendo man mano il brodo, regolando di sale.
Prima di toglierlo dal fuoco unire il gorgonzola spezzettato, farlo fondere e servire cosparso di grana.
Autore: Elisa
Risotto alla birra e gamberetti
(Primi piatti, Riso)
Appassite la cipolla, tritata finemente, a fuoco basso col burro. Versare il riso, farlo tostare qualche minuto, aggi ...
(Primi piatti, Riso)
Appassite la cipolla, tritata finemente, a fuoco basso col burro. Versare il riso, farlo tostare qualche minuto, aggi ...
Risotto con gli asparagi
(Primi piatti, Riso)
Pulite gli asparagi togliendo opportunamente la parte bianca e la parte finale, tagliate le punte a circa 5 cm e mett ...
(Primi piatti, Riso)
Pulite gli asparagi togliendo opportunamente la parte bianca e la parte finale, tagliate le punte a circa 5 cm e mett ...
Risotto con zucca “butternut” arrostita
(Primi piatti, Riso)
Preriscaldate il forno a 180 °C. Pelate, togliete i semi e tagliate una delle zucche a tocchetti; mettete in una teglia ...
(Primi piatti, Riso)
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Jambalaya
(Primi piatti, Riso)
Abbrustolite la salsiccia ed il pollo in una padella e tenete da parte. In un tegame con un po’ d’acqua cuocete le cipo ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto allo champagne
(Primi piatti, Riso)
Affettare in un tegame lo scalogno, aggiungere l'olio e un dito di acqua e soffriggere delicatamente, aggiungere il riso ...
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