Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di lonza di maiale,
gr. 400 di salsiccia,
gr. 300 di cipolle affettate,
gr. 50 di burro,
salsa di pomodoro,
farina,
sale e pepe.
Preparazione della ricetta "Rostisciada":
In una padella soffriggere molto lentamente con il burro le cipolle affettate, salarle e lasciarle appassire.
Versare un cucchiaino di salsa di pomodoro diluita con dell'acqua calda, unire la salsiccia tagliata a pezzi lunghi circa 10 cm. e cuocere una decina di minuti. Quindi adagiare sopra la lonza precedentemente tagliata a fettine molto sottili e leggermente infarinate.
Appena le fettine sono cotte, rimescolare tutti gli ingredienti, lasciare insaporire per altri 5 minuti, aggiustare con poco sale, pepare e servire con polenta o purè.
Tacchino ripieno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prepariamo il ripieno:
Tritate le interiora con la pacetta poi in versate in una ciotola e aggiungete la salsiccia smin ...
Souvlaki con pita greca
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Quaglie ai semi di melograno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora.
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Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...
Pollo al cocco
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite e spellate l’aglio e le cipolle; tritate l’aglio e affettate finemente le cipolle. Mettete in una casseruola abba ...