Ingredienti: 1,5 kg lonza di maiale
burro
1 cipolla
20 gr di funghi secchi
1 confezione panna da cucina
300 ml latte
sale
pepe
pentola a pressione
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Lonza di maiale con salsa ai funghi":
Affettare finemente la cipolla, rosolarla nel burro e unire la carne, facendola ben colorare da tutti i lati. Poi unire i funghi precedentemente ammollati e poi tritati grossolanamente, il latte, sale e pepe.
Chiudere la pentola a pressione e dal sibilo contare 50 minuti.
Poi far sfiatare, aprire, togliere la carne e riscaldare il fondo di cottura versandoci la panna e lasciando addensare.
Affettare la carne, distribuirvi sopra la salsa ai funghi e servire.
Scaloppine di pollo alla valdostana al microonde (Secondi Piatti, Carni bianche)
Coprire ogni scaloppina con 2 foglie di salvia, metterle in un piatto, salare, pepare, coprire con pellicola e cuocere a ...
Filetto alla Wellington con patate arroste (Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...
Scaloppine napoletane (Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare le fettine di pollo e dorarle in una padella, dopo aver sciolto il burro, salarle e poi tenerle da parte.
Ne ...
Medaglioni di tacchino guarniti (Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete il prosciutto ed il prezzemolo e passatelo nel tritatutto, mettete il composto in una terrina ed aggiungetevi i ...
Agnello con frutta secca e melograno (Secondi piatti, Carni bianche)
Dorare in padella antiaderente le costolette di agnello unite tra loro. Tritare tutta la frutta secca, unire la ricotta ...