Ricette secondi piatti - Carni bianche

Rotolo di tacchino alle nocciole

Ingredienti:
800 gr. di fesa di tacchino in una sola fetta
1 l latte
100 gr. di pancetta affumicata a fette
2 foglie d'alloro
40 gr. di burro
30 gr. di nocciole sgusciate
senape
olio
sale
pepe

Preparazione della ricetta "Rotolo di tacchino alle nocciole":
Fate tostare le nocciole per un minuto in un padellino antiaderente, senza condimento, e tritatele grossolanamente.
Salate e pepate la carne, ricopritela con la pancetta, cospargetela con le nocciole e profumatela con l'alloro; poi arrotolatela su se stessa e legatela con refe da cucina.
Strofinate il rotolo con sale e pepe e fatelo rosolare uniformemente in una casseruola con il burro e un cucchiaio d'olio.
Irroratelo col latte caldo e continuate a cuocerlo per 45 minuti circa; a metà cottura aggiungete 2 cucchiai di senape.
Alzate infine la fiamma e lasciate addensare il sugo per qualche minuto.
Tagliate il rotolo a fette e servitelo caldo con la sua salsa.


Autore:

Faraona alle olive
Faraona alle olive
(Secondi piatti, Carni bianche)
Fiammeggiare, lavare e asciugare la faraona. Salarla internamente, avvolgerla nelle fette di pancetta e legarla con spag ...

Pollo tanduri
Pollo tanduri
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare nel tritatutto: cipolla, aglio, zenzero e peperoncino, poi unire lo yogurt e alle spezie indiane fino ad ottener ...

Sovracoscia di pollo con erbe aromatiche e verdurine
Sovracoscia di pollo con erbe aromatiche e verdurine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a medaglioni la sovracoscia di pollo, passarli nel preparato ottenuto con il pane bianco grattugiato e le erbe ...

Pollo al curry e yogurt Dukan
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo: mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...

Tajine di agnello alle fave e carciofi
Tajine di agnello alle fave e carciofi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliate la carne in 8 pezzi, quindi pelate e tritate le cipolle e l’aglio. Sbollentate i pomodori, fateli raffreddare ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!