Ricette secondi piatti - Carni bianche

Scaloppina di pollo alla mortadella

Ingredienti:
6 fette di petto di pollo,
150 g mortadella
parmigiano grattugiato
burro
4 cucchiai di panna
sale
farina bianca

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Scaloppina di pollo alla mortadella":
Infarinare la carne battuta e rosolarla nel burro, poi salare.
Prima del termine della cottura sovrapporre ad ogni fettina di pollo una fetta di mortadella e sopra questa il formaggio. Terminare la cottura lentamente a recipiente coperto, con l'aggiunta di un po’ di panna.

Note: Piace molto ai bambini.