Ricette secondi piatti - Carni bianche

Scaloppine al mascarpone e vino rosè

Ingredienti per 4 persone:
400 g scaloppine di vitelllo
250 g mascarpone
farina
1 cucchiaio latte fresco
1 cucchiaio polpa di pomodoro
1 bicchiere vino rosè
2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
30 g burro
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Scaloppine al mascarpone e vino rosè":
Battete bene le scaloppine, tagliatele a meta' se sono grandi e infarinate.
In una padella fate sciogliere il burro con l'olio, quando e' caldo adagiate le scaloppine, fatele dorare su entrambi i lati, poi versate il vino rosè e lasciatelo evaporare.
Diluite la polpa di pomodoro con del brodo o dell'acqua e versatelo sille scaloppine, aggiustate di sale e pepe.
Quando il pomodoro sara' amalgamato bene aggiungete il latte e il mascarpone.
Lasciate cuocere finche' non si addensi il sughetto.
Mettete nel piatto, le scaloppine devono essere ricoperte del sughetto.

Tempo: 20 minuti.
Scaloppine al mascarpone e vino rosè

Nella foto, Scaloppine al mascarpone e vino rosè



Autore:

Filetto alla Wellington con patate arroste
Filetto alla Wellington con patate arroste
(Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...

Bocconcini della regina
Bocconcini della regina
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare la carne per mezza giornata nel succo di limone e una presa di sale. Con un cucchiaio di farina, uno di parmig ...

Cosciotto di agnello glassato
Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Portare l’agnello a temperatura ambiente. Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...

Petti di pollo al rosmarino in padella
Petti di pollo al rosmarino in padella
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i petti di pollo in un piatto e preparate la marinatura con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, del vino bi ...

Pollo con peperoni alla romana
Pollo con peperoni alla romana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Salare e pepare i pezzi di pollo, cospargerli con gli aromi e metterli a dorare, in una padella, con due cucchiaiate d'o ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!