Ingredienti: 16 fichi
200 g mascarpone
2 albumi
succo di mezzo limone
5 amaretti
zucchero a velo
maraschino
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Semifreddo ai fichi":
Lavorare il mascarpone a crema con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone, poi aggiungervi gli amaretti sbriciolati, gli albumi montati a neve e 3 cucchiai di maraschino.
Sbucciare e tagliare a metà i fichi.
Foderare uno stampo da plum-cake con pellicola trasparente e fare uno strato di fichi, uno di crema fino ad esaurire gli ingredienti.
Battere un po' lo stampo sul tavolo per assestare il tutto, poi mettere in freezer per una notte.
Passarlo un'ora in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata, sformarlo e servirlo a fette.
Tiramisù vegano (Dolci, Dolci freddi)
Introdurre nella coppa del frullatore le mandorle con 200ml di latte di soia e frullare.
Versare il composto così otten ...
Tiramisù (Dolci, Dolci freddi)
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare, quanto basta per inzuppare i savoiardi.
Preparare la crema al mascarpone u ...
Tiramisù alla macedonia (Dolci, Dolci freddi)
Separare la frutta dallo sciroppo o dal liquido di macerazione e mettere quest'ultimo in un piatto fondo.
Preparare la ...
Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco (Dolci, Dolci freddi)
Mettere nel congelatore una ciotola che utilizzerete per montare la panna.
Scaldare la lama di un coltello a lama lisci ...
Cheesecake ai frutti di bosco (Dolci, Dolci freddi)
Prendete i fogli di gelatina e metteteli in acqua fredda.
Iniziamo prepando al base per la cheesecake:
In un mixer s ...