Ingredienti:200 g biscotti secchi rettangolari
100 g cioccolato fondente
100 g noccioline tostate
100 g burro
200 ml latte
2 cucchiai di zucchero
4 uova
un bicchierino di liquore (rum o cognac) Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Semifreddo di biscotti":
Fondere il cioccolato a bagnomaria, poi, fuori dal fuoco, unirvi il burro, i tuorli, lo zucchero e il liquore, sempre mescolando.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Bagnare nel latte i biscotti, sistemarne uno strato sul fondo di una stampo rettangolare da plum cake, in modo da ricoprirlo interamente.
Riempire l'interno con uno strato di crema di cioccolato, poi di biscotti e proseguire così fino ad esaurimento dei due ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Coprire con un foglio di pellicola e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Togliere dal frigo, capovolgere su un piatto da portata e sformare il semifreddo.
Cospargere la superficie di noccioline tostate tritate e servire.
Autore: Elisa
Bonèt con rum
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.
Ve ...
Budino di mele
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili; quindi metterle in una casseruola, aggiungere il ...
Riso al latte - Arroz con leche
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sciacquate il riso sotto acqua corrente, finchè non rilascerà più impurità; quindi mettetelo sul fuoco insieme a tre taz ...
Corone di meringa con ripieno di fragole
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete una terrina capiente e iniziate a montare gli albumi d’uovo a neve con metà dello zucchero a disposizione, quan ...
Panna cotta ubriaca
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Portate ad ebollizione la panna con lo zucchero e la stec ...