Ingredienti:
4 tazze di latte
4 cucchiai colmi di semolino
burro
parmigiano a piacere
3 tuorli d'uovo
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
4 tazze di latte
4 cucchiai colmi di semolino
burro
parmigiano a piacere
3 tuorli d'uovo
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Semolino al latte":
Portare il latte a ebollizione, salare, versare poco per volta e a pioggia il semolino, e continuare la cottura per 20 minuti, mescolando continuamente.
Spegnere e condire con i tuorli, burro e parmigiano, amalgamando bene il tutto.
Note: Piace ai bambini, soprattutto nella versione dolce (basta aggiungere 4 cucchiai di zucchero al posto del parmigiano), è calmante e facilita il sonno.
Potete completare il pasto con fette di prosciutto cotto o crudo e un po' di frutta fresca.
Portare il latte a ebollizione, salare, versare poco per volta e a pioggia il semolino, e continuare la cottura per 20 minuti, mescolando continuamente.
Spegnere e condire con i tuorli, burro e parmigiano, amalgamando bene il tutto.
Note: Piace ai bambini, soprattutto nella versione dolce (basta aggiungere 4 cucchiai di zucchero al posto del parmigiano), è calmante e facilita il sonno.
Potete completare il pasto con fette di prosciutto cotto o crudo e un po' di frutta fresca.
Autore: Elisa
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo già salato. Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...
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Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d’uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il pane bianco e amalg ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra d'orzo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Introdurre l’orzo in una pentola a pressione con l’acqua e il pizzico sale e cuocere per 40 minuti, se perlato, per 60 m ...
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Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...
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Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli. In una padella mettete poco olio extraverg ...
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