Ingredienti:2 sfoglie di pasta sfoglia
4 zucchine
8 fiori di zucca
150 g prosciutto crudo a fette sottili
150 g crescenza
1 tuorlo
latte
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Sfogliata al prosciutto crudo e fiori di zucca":
Tagliare le zucchine a julienne o grattuggiarle con la grattugia a fori grossi, poi metterle in un telo e strizzarle per asciugarle un po'.
Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo.
Mettere una sfoglia di pasta in una teglia foderata con carta forno, coprire con metà delle fette di prosciutto, poi le zucchine, i fiori di zucca, sale, pepe e infine la crescenza taglaita a tocchetti.
Fare un ultimo strato col resto del prosciutto.
Incidere con tagli a lisca di pesce la seconda sfoglia, metterla sulla torta, far combaciare i lati e chiudere per bene pizzicandola.
Spennellare col tuorlo battuto con un cucchiaio di latte e infornare a 200°C per 20-25 minuti.
Autore: Elisa
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...
Torta salata con zucchine
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a fettine sottili.
In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana e le ...
Quiche di finocchi e carote
(Antipasti, Torte salate)
Tagliare le carote e i finocchi a striscioline, nel senso della lunghezza e farli stufare per 10 minuti in acqua bollent ...