Ricette dolci - Dolci freddi

Sformato di conserve

Ingredienti:
burro
savoiardi o pan di Spagna
rosolio bianco e alkermes
conserve di frutta

Preparazione della ricetta "Sformato di conserve":
Prendete uno stampo da budino a costole o scannellato, ungetelo bene con burro freddo e riempitelo di savoiardi o di pan di Spagna intinti nel rosolio e di conserve di frutta di albicocche, di pesche od anche di cotogne, gettate questa, per la prima, in fondo alla forma e poi uno strato di savoiardi intinti in un rosolio bianco. Se, per esempio, le scannellature della forma fossero diciotto, intingete nove savoiardi nell'alkermes e nove nel rosolio bianco e coi medesimi riempite i vuoti, alternandoli e ripetete l'operazione fino a riempirne lo stampo.
Dopo alcune ore, le quali occorrono perché il composto si compenetri, sformatelo, immergendo prima, per un istante, lo stampo nell'acqua bollente, onde il burro si sciolga.

Note. I savoiardi badate di non inzupparli troppo nel rosolio perché lo rigetterebbero; se il liquore fosse troppo dolce, correggetelo col rhum o col cognac.


Autore:

Tiramisù vegano
Tiramisù vegano
(Dolci, Dolci freddi)
Introdurre nella coppa del frullatore le mandorle con 200ml di latte di soia e frullare. Versare il composto così otten ...

Torta aromatica al cioccolato crudo
Torta aromatica al cioccolato crudo
(Dolci, Dolci freddi)
In un frullatore frullare le noci o mandorle (se possibile tenetele in ammollo per circa 6 ore e poi disidratatele; tene ...

Diplomatiche al cioccolato e noci
Diplomatiche al cioccolato e noci
(Dolci, Dolci freddi)
Montare 100 ml di panna abbastanza soda e metterla in frigorifero. Portare a ebollizione 100 ml di panna, toglietela ...

Trionfo di fragole
Trionfo di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavare le fragole senza lasciarle troppo ammollo nell’acqua, scolarle e rimuovere il picciolo verde; tagliarle a metà, m ...

Charlotte al gelato  e frutta
Charlotte al gelato e frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Prima cosa si fodera lo stampo tagliando 10 savoiardi e formando dei triangoli a raggiera perche' dobbiamo sistemarli s ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!