Ingredienti per 4 persone:
4 sgombri,
1 bicchiere di vino bianco secco,
olio d'oliva,
origano,
2 spicchi d'aglio,
succo di limone,
sale, pepe.
Preparazione della ricetta "Sgombri in padella":
Pulire e lavare gli sgombri.
Asciugarli e metterli in una terrina a marinare, per almeno 2 ore, in 3 cucchiai d'olio sbattuto con il vino bianco, con l'origano, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
Terminata la marinatura, cuocerli in una padella ben calda, rigirandoli una volta e ungendoli con delle spennellate di marinata. Servirli con l'aggiunta di succo di limone.
Altre ricette con...
sgombri sgombro
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...
Gamberoni in salsa chili piccante
(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi.
Fate scaldare un ...
Pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metà, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive nere, capperi ...