Ingredienti per 4 persone:
4 sgombri,
1 bicchiere di vino bianco secco,
olio d'oliva,
origano,
2 spicchi d'aglio,
succo di limone,
sale, pepe.
Preparazione della ricetta "Sgombri in padella":
Pulire e lavare gli sgombri.
Asciugarli e metterli in una terrina a marinare, per almeno 2 ore, in 3 cucchiai d'olio sbattuto con il vino bianco, con l'origano, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
Terminata la marinatura, cuocerli in una padella ben calda, rigirandoli una volta e ungendoli con delle spennellate di marinata. Servirli con l'aggiunta di succo di limone.
Altre ricette con...
sgombri sgombro
Salmone aromatico
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...