Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti alla chitarra al sugo di agnello

Ingredienti:
Spaghetti alla chitarra,
cosciotto d'agnello a pezzetti,
aglio,
2 peperoni, alloro,
gr. 300 di pomodori pelati,
vino bianco secco,
5 cucchiai di olio d'oliva.

Preparazione della ricetta "Spaghetti alla chitarra al sugo di agnello":
In un tegame di terracotta versare l'olio, farvi imbiondire l'aglio con l'alloro, aggiungere la carne e farla rosolare.
Bagnare con un po' di vino bianco, farlo evaporare a fuoco vivace quindi abbassare la fiamma e salare. Cuocere per almeno un'ora versando di volta in volta un po' di vino.
Quando la carne quasi cotta, aggiungere il pomodoro sia a pezzi che la salsa, i peperoni tagliati a listarelle e cuocere a fuoco lento ancora una mezz'ora rigirando bene il tutto. In una pentola con acqua bollente salata cuocere la pasta quindi scolarla e condirla con il sugo d'agnello.


Altre ricette con... spaghetti agnello peperoni pasqua 

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...

Penne zafferano e rucola
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame. Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...

Pasta con i broccoli
Pasta con i broccoli
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio, tri ...

Pacchetti con cozze e ceci
Pacchetti con cozze e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace p ...

Maccheroni al sugo di carote
Maccheroni al sugo di carote
(Primi piatti, Pasta secca)
In una casseruola mettere il burro, la cipollina, il basilico e il sedano tritato tritato. Rosolare a fuoco dolce rime ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!